1. Le marché central d’Ajaccio, le rendez-vous incontournable
Le Marcatu d’Aiacciu, ou marché central d’Ajaccio, se tient place Campinchi, en plein centre-ville. Il se trouve à quelques pas du port, de l’Office de tourisme et des rues commerçantes. Son emplacement permet de l’intégrer facilement à une matinée de visite dans le centre historique.
Sous les étals, vous pourrez notamment trouver :
- des fruits et légumes de saison ;
- de la charcuterie artisanale ;
- des fromages de chèvre ou de brebis ;
- du brocciu lorsqu’il est disponible ;
- des huiles d’olive et des miels corses ;
- des bastelles, des beignets et différentes spécialités sucrées.
Le marché central est habituellement présent du mardi au dimanche matin, de 7h à 13h. Les horaires pouvant varier en fonction de la saison et des stands, mieux vaut les vérifier avant votre déplacement.
2. La Halle Gourmande, pour manger sur place
Installée sur la même place, la Halle Gourmande complète parfaitement la visite du marché central d’Ajaccio. Cet espace couvert réunit différents métiers de bouche : poissonnerie, fromagerie, épicerie fine, pâtisserie, caviste, torréfacteur et restauration rapide.
C’est une bonne solution lorsque vous souhaitez découvrir plusieurs produits corses sans nécessairement en acheter de grandes quantités. Vous pouvez y prévoir une pause café, déguster un plat préparé ou composer un déjeuner rapide avec des produits du marché.
La halle est généralement ouverte du mardi au dimanche jusqu’à 14h, avec des horaires parfois prolongés pendant la période estivale.
3. Le marché des producteurs, pour acheter directement à la ferme
Les mercredis et samedis matin de 9h à 13h, des producteurs locaux viennent agrandir le marché de la place Campinchi. Ils proposent des produits fermiers, locaux et de saison, vendus en circuit court.
Ce rendez-vous est particulièrement intéressant pour discuter avec les producteurs, connaître l’origine des aliments et obtenir des conseils de dégustation. Le samedi reste le jour le plus animé, mais aussi le plus fréquenté.
Pour une visite plus tranquille, venez dès le début de la matinée. Vous aurez davantage de choix et pourrez échanger plus facilement avec les exposants.
4. Le marché forain pour l’artisanat et les petits souvenirs
Le week-end, la promenade peut se poursuivre du côté du marché forain, installé entre le square Élisa et la Halle Gourmande.
Contrairement au marché alimentaire, ses étals proposent principalement des vêtements, des bijoux, des huiles essentielles et différents objets artisanaux. Il se tient habituellement les samedis et dimanches matin de 9h à 13h.
Prenez néanmoins le temps de regarder les étiquettes et d’interroger les vendeurs : un produit présenté sur un marché corse n’est pas automatiquement fabriqué sur l’île.
5. Le marché de la place Abbatucci, plus discret et local
À quelques pas de la gare ferroviaire, le marché de la place Abbatucci offre une ambiance plus modeste et quotidienne. Des producteurs de fruits et légumes, des vendeurs de charcuterie et des poissonniers s’y installent les samedis et dimanches matin, de 9 h à 13 h.
Cette adresse convient aux voyageurs qui recherchent un marché moins touristique ou qui séjournent à proximité de la gare. Elle permet également d’observer une facette plus résidentielle d’Ajaccio.
Quelles spécialités corses acheter au marché ?
Pour composer un panier représentatif de la gastronomie locale, recherchez en priorité les produits de saison. Le brocciu, par exemple, n’est pas disponible toute l’année sous sa forme fraîche.
Parmi les spécialités faciles à transporter, pensez aux canistrelli, au miel du maquis, aux confitures, à la farine de châtaigne ou aux finuchjetti, petits biscuits secs traditionnellement parfumés à l’anis.
La charcuterie et les fromages demandent davantage de précautions. Demandez un emballage sous vide et renseignez-vous sur leurs conditions de conservation, surtout lorsque vous devez prendre l’avion.
Comment organiser votre matinée au marché d’Ajaccio ?
Commencez votre visite entre 8h et 9h30 afin de profiter du choix tout en évitant l’affluence de fin de matinée. Après le marché central, poursuivez à pied vers la vieille ville, la place Foch, la Maison Bonaparte ou le port Tino Rossi. Le centre d’Ajaccio se découvre facilement sans voiture.
En cas de déplacement en voiture, plusieurs parkings se trouvent autour du centre, notamment près du port Tino Rossi, de la place du Diamant ou de la gare. En été, il est préférable d’arriver tôt, car les places les plus centrales se remplissent rapidement.
Chalair permet de rejoindre Ajaccio en avion depuis Brive-Vallée de la Dordogne ou Pau-Pyrénées, avec une durée de vol annoncée d’environ 1 h 50. Une fois sur place, une matinée au marché constitue une savoureuse première rencontre avec la cité impériale.
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